Viajar por la Patagonia no solo es sinónimo de paisajes increíbles y avistaje de fauna única. También es una oportunidad para disfrutar de sabores auténticos y platos tradicionales que reflejan la identidad del sur argentino. En Puerto Madryn y sus alrededores, la gastronomía se convierte en una experiencia más del viaje: desde mariscos frescos hasta cordero patagónico, pasando por dulces caseros y vinos del sur.En esta nota, te compartimos un recorrido por los sabores que no podés dejar de probar si venís a Puerto Madryn, Península Valdés o la zona de la costa atlántica chubutense.
Mariscos y pescados frescos del Golfo Nuevo
La cercanía con el mar hace que Madryn ofrezca una de las propuestas más ricas en productos de mar de toda la Patagonia.
Platos recomendados:
- Langostinos al ajillo o rebozados
- Rabas (calamares fritos)
- Cazuela de mariscos
- Pescado blanco del día (merluza, pez gallo, etc.)
Dónde probarlos:
- Cantina El Náutico
- En Mis Fuegos (alta cocina patagónica de autor)
- Cervecerías con menú marino del centro y la costa
Cordero patagónico: el clásico del sur
Es uno de los platos más emblemáticos del sur argentino. Cocido lentamente al asador o al horno, es tierno, sabroso y reconfortante.
Cómo se sirve:
- Al asador (típico de la región)
- En empanadas, pastas caseras o guisos
Dónde probarlo:
- La Estela o La Tasca (restaurantes con menú tradicional)
- Paradores de ruta camino a Península Valdés
Sabores galeses en el Valle Inferior del Río Chubut
Muy cerca de Madryn, en ciudades como Trelew, Gaiman y Dolavon, se puede vivir una experiencia cultural y gastronómica única: las tradiciones galesas.
Platos típicos:
- Té galés con torta negra, scones y mermeladas caseras
- Pan casero con manteca y dulces artesanales
Dónde ir:
- Casas de té galesas en Gaiman (ideal para excursiones de medio día desde Madryn)
Dulces regionales y productos artesanales
La zona también se destaca por sus frutas finas, mermeladas, chocolates y cervezas artesanales, ideales para llevar como recuerdo o para disfrutar durante el viaje.
Imperdibles:
- Mermelada de calafate, frambuesa o rosa mosqueta
- Alfajores patagónicos
- Cerveza artesanal local
- Quesos y embutidos de producción regional
Recomendaciones para una experiencia completa
- Visitá ferias y mercados locales: En temporadas altas, Madryn suele tener ferias con productores y cocineros locales que ofrecen productos frescos y de calidad.
- Reservá con anticipación en temporada alta, especialmente si buscás lugares frente al mar o con menú gourmet.
- Consultá a tu guía o agencia: En Grulla Viajes, te podemos sugerir opciones según tus gustos y presupuesto.
Porque viajar también es saborear
Explorar Puerto Madryn es dejarse sorprender por el mar, la fauna... y también por el paladar. Cada plato cuenta una historia: de tradición, de origen, de paisaje. Y en cada bocado, te vas a llevar un pedacito más de la Patagonia con vos.